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PSI 2015

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PSI 2015 es un Vino Tinto de Dominio de Pingus

Dominio de Pingus PSI PSI es un vino tinto de las Bodegas Dominio de Pingus, inscritas en la D.O.Ribera del Duero, creado por Peter Sisseck el enólogo de las bodegas y anteriormente director técnico de las Bodegas Hacienda Monasterio. Elaborado 100% con la variedad autóctona Tinta Fina (Tempranillo), PSI es un vino con crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, donde previamente han envejecido sus hermanos mayores Pingus y Flor de Pingus. La edad mínima de los viñedos escogidos para la elaboración de PSI es de 30 años. Las Bodegas Dominio de Pingus nacen en el año 1985 de la mano de su propietrio Peter Sisseck, con la compra de un pequeño viñedo de cepas muy viejas, (70 años o más) con un total de 4,5 hectáreas. Dominio de Pingus se encuentra el corazón de la Ribera de Duero, a 30 km.de Roa en la provincia de Burgos.. Para el trabajo de los viñedos, Peter Sisseck utilizó métodos biodinámicos. Los vinos elaborados por esta bodega són: Pingus, Flor de Pingus y PSI. Notas de cata de PSI Visualmente Psi es un vino de capa media-alta, brillante, de color picota oscuro muy intenso con bordes violáceos. En nariz muestra mucha intensidad aromática, con predominio de fruta madura sobre notas de madera. Recuerdos a regaliz, espécies –propias de la crianza en madera, y ligeros toques balsámicos. En boca es fino y suave, sedoso e intenso. Se notan más las notas de la madera y la fruta está más equilibrada que en nariz. Tiene una buena acidez, acompañada por unos taninos dulces y redondos. Tiene un postgusto afrutado. En conjunto es un vino elegante, suave, y muy frutal. Recomendamos beber PSI acompañado de buenas carnes rojas asadas, estofados, caza, quesos curados, jamón de Bellota y carnes con salsa. Es un vino que por su complejidad aromática recomendamos decantar antes y beberlo a una temperatura de 16 grados.

Más Información
Custom info size 14
Custom info color black
Capacidad 75 cl
Alcohol 14
Uva Tinto Fino
Bodega Dominio de Pingus
Temperatura 12
Zona Ribera del Duero
Pais España
Penin 95
Parker 92
MSW 4,25
Tipo Tinto
Añada 2015
Envejecimiento Crianza
Proveedor La fuente
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