Luís Cañas Crianza 2015

Luis Cañas Crianza: Luís Cañas Crianza es un vino tinto elaborado con un 95% de tempranillo y un 5% de garnacha, con una crianza de 12 meses en roble francés y americano. Elaborado por las Bodegas Luís Cañas en Villabuena de Álava, en la zona más prestigiosa y reconocida de la D.O.Q Rioja, la Rioja Alavesa. Desde hace más de un siglo, la familia Cañas elaboraba y vendía vinos jóvenes elaborados por el método de maceración carbónica (racimos enteros). Éstos se elaboraban en una antigua bodega escavada en la tierra. En el año 1.970 Luis Cañas comercializa sus primeros vinos cosecheros embotellados. En este mismo año se funda la bodega que hoy en día lleva el nombre de su fundador, Luís Cañas. En el año 1.989, se encarga de las bodegas Juan Luís Cañas, hijo del fundador, quién comienza a elaborar vinos de corte más moderno, potenciando cada vez más los vinos de crianza. En el año 1994 la familia Cañas inaugura una nueva bodega, más moderna. El vino Luís Cañas Crianza está elaborado con viñedos de 30 años de edad. Para su elaboración, tal y como ya hemos apuntando más arriba, se utilizan dos tipos diferentes de uva: un 95% de la variedad Tempranillo, y un 5% de la variedad Garnacha. Para la crianza se utilizan barricas de roble americano y francés nuevas de unos tres años de antigüedad. Nota de cata del vino Luís Cañas Crianza: -A la vista presenta un bonito color cereza granate intenso. -En nariz podemos encontrar notas balsámicas procedentes de la crianza en madera, y recuerdos a fruta (ciruela). -En boca es sabroso y suave. Se distinguen notas de frutas, es especiado, complejo y estructurado. Tiene un final de boca agradable y persistente. El vino Luís Cañas Crianza se recomienda tomarlo con embutidos y carnes a la parrilla.